麵包物語-拖鞋麵包

BOSKE

所販售的義式拖鞋(Ciabatta)為道地的地中海風味的麵包，因經過較長時間的發酵，在口味上能夠吃的出麥香及豆香味，而且麵包的保濕度夠，呈現出外韌內濕軟特質。


食用方式上，以單獨食用時，可嚐出麥香及豆香，另外亦可製作成簡易三明治(可參考前一篇的三明治創意作法)，在本店所販售的『香雞羅勒拖鞋三明治』，乃採用拖鞋麵包製成，裡頭所才用的食材包含BOSKE自行研發製作成的羅勒醬並搭配迷迭香草雞腿肉及生菜，口感帶有『香草風味』之三明治特色。如以『輕食主義者』而言，亦可搭配『雞蛋撒拉醬』，此醬特色乃帶有芥末味道，與拖鞋麵包搭配起來，可產生鹹中帶甜的風味。